国际在线消息：尼日利亚科学家最近发明了一种耐热巧克力。这种巧克力在炎热的夏天里不易变软或融化，好吃者可以随身携带、随时享用。
据《每日电讯报》7月17日报道，夏季是爱吃巧克力的人最讨厌的季节，因为过高的气温常常会让巧克力变软甚至融化，而且吃到嘴里后也容易粘到牙齿上影响口腔美观。
最近，尼日利亚的科学家为爱吃巧克力的人解决了这一烦恼。尼日利亚可可研究协会的科学家们新研制出来的巧克力可以在高达50摄氏度的温度下保持硬度，而普通巧克力在25摄氏度至33摄氏度温度时就会变软甚至融化。
科学家将玉米淀粉混合可可粉制造出了这种耐热巧克力。玉米淀粉可以增加巧克力的浓度，防止可可油在受热后融化。科学家表示，与普通的牛奶巧克力相比，这种巧克力无论在色泽、口感、光滑度等方面都更受市场欢迎。他们认为，尽管这种耐热巧克力的味道不如普通牛奶巧克力那么甜，但它的口味一定更符合大众需求。（国际在线独家资讯 蒋黎黎）
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