巧克力味随天气阴晴而变
蔡先生珍藏的这块金香玉外形不规则，尺寸约为23cm×13.8cm×14cm，总重3980克，不均匀的黄绿色分布在石头表面，半透明状，呈现蜡状光泽。在放大镜下观察，可看到细粒叶片状、纤维状交织的结构；距离香石20厘米，即可闻到一股巧克力的香味，且气味的附着持久性较强，经广东省珠宝玉石及贵重金属检测中心鉴定，属未经雕琢蛇纹石玉石原料。
蔡先生痴迷奇石收藏，在他家中最显眼的陈设就是各种各样的石头，包括金香玉、蜡石、孔雀石、铁陨石、戈壁石、大湾石等。
他告诉记者，去年“牺牲”了好几块珍稀的石头，花“血本”向西安的一位爱好者交换了这块金香玉，得到后爱不释手，还发现了香石的很多特性，例如香味弥久，无论用清水洗刷，或者热水蒸煮，都不会令它失去香气；此外，金香玉的放香很不规律，它与季节、气温、干湿度等因素都有很大关系，潮湿的情况下，巧克力香味会变淡；反之，晴朗的天气里，这种味道就清新可人。如果用汗手触摸，也会令其香味减弱。
