艾美表与罗杰·费德罗从2004年起开始了为期五年的合作
艾美表一直以原创设计著称，现在仍自行生产表壳，这对很多瑞士表厂而言是很少见的。艾美表在瑞士的生产厂房包括了表壳制造工场和装配工场，尤其是表壳制造工场，为艾美表提供了整套的生产程序，从最原始阶段的表壳设计到最终的打磨工序，都由艾美表厂自行管理和控制。此外，艾美表还通过引进先进的计算机生产机器来提高腕表的质量，而无须向外订购，因此在价格上更容易控制成本。在追求高效率的同时，艾美表仍保持着其精密细致的手工制作，装配工场的制表工匠在高科技机器的辅助下，使得每一只手表达都到完美无瑕的人手装嵌效果。就是这样恰到好处的均衡，让艾美表一直活跃在当今世界表坛。
1990年，艾美表推出了最经典的匠心系列，匠心系列以其前身Cinq Aiguilles为蓝本，为机械表的复兴刮起了一股强大的旋风。2003年，艾美表推出匠心系列双回拨表，成为了其发展历史上一个重要的里程碑，因为这款别致独特的腕表的每一项附加功能都是由艾美表厂内的技术中心自行开发。同年9月，艾美表将全球第一只匠心系列双回拨珍贵铂金限量版手表带到中国，足以见到其对中国市场的重视和雄心。
