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家居技巧:电冰箱选购入门

巧巧读书 2010-09-09 精品网  技术论坛

  欧式对开门冰箱 大有大的好处

  词语解释:对开门冰箱拥有像大衣柜一样相对而开的柜门,又由于源自欧洲,因此得名欧式对开门冰箱。

  适用范围:厨房足够大的房子

  参考价格:5000~30000元

  推荐品牌:西门子、博世、伊莱克斯、海尔

家居技巧:电冰箱选购入门(图十一)

1.外置吧台是对开门冰箱的专利。

家居技巧:电冰箱选购入门(图十二)

2.自动制冰机也只有在高端的对开门冰箱上才能看得到。

家居技巧:电冰箱选购入门(图十三)

  3.没有智能电脑控制系统,庞大的冷冻区间又怎么能很好地协调统一呢?

家居技巧:电冰箱选购入门(图十四)

4. 庞大的空间里,结构支架不坚固怎么行。

  比起几年前的奢华与昂贵,如今身材硕大的对开门冰箱的价格已经从动辄两三万元降到了最低不足5000元,只要你的厨房足够大,选一台占地面积近1平方米的对开门冰箱并非奢望。比起大而全的顶级设计,如今许多对开门冰箱都推出了多款灵活的差异化产品。同一系列产品中,可以自由选择是否带有制冰机,是否带有外置吧台,是否带有外置液晶屏幕控制等等,不必为那些几乎用不到的功能而额外买单。

  同“冻”不同力

  虽然制冷是冰箱的基本功,但从不同冰箱冷冻室里拿出的貌似相同的冻肉,其实营养效果却很可能大不相同。

  由于食物在-5℃时会形成大量的冰晶,如果食物在这个区间内滞留时间过长,就会导致细胞壁被大量破坏,营养也随之流失,尤其像肉类、海鲜等蛋白质高的产品,冷冻速度越快,其营养保鲜度越高。

  因此,相比于冷冻能力一般的冰箱,带有急冻、速冻功能的冰箱不仅能够在最短时间内将食物温度降低到最适合保存的温度区间,而且可以轻易地处理像肘子、排骨之类的大块头食物,即使参与了周末的肉类团购,也不必担心会浪费。

  除了高效冷冻能力之外,还有一种叫做“软冷冻”的功能也非常实用。由于冷冻区的温度一般都在-18℃以下,尽管保鲜、速冻效果都不错,但从这里取出的冻肉常常硬得无法切,冻得生硬的冰棍也很容易硌到门牙。为了拯救菜刀和牙齿,软冷冻区就此诞生了。

  这个区间的温度一般被控制在-7℃左右,在这个温度下,肉的质感不软不硬,切起来像切豆腐,冰激凌和冰棍的口感也刚刚好。通常,带有软冷冻功能的冰箱会将“软冷冻区”安置于冷冻区的最上一层,也是冷冻区中温度最高的区间,不仅密封性较好,而且还会配有温度控制开关。

  摆放有讲究

  体积庞大的对开门冰箱在位置摆放上也很有学问,要是买回去发现和家里的装修设计不匹配,麻烦就大了。首先,要为冰箱预留出散热空间和开关门的空间;其次,要考虑制冰机是否需要外接水管,理论上这种对开门冰箱不宜放置在客厅。如果需要内置在橱柜中,则要在装修时预先考虑电源开关的位置。

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