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电影美食之上海滩的怀旧味道

巧巧读书 2007-11-30 qqread收集  技术论坛

电影美食之上海滩的怀旧味道(图三)

又一栈茶餐厅

  又一栈茶餐厅是北京为数不多严格依照传统方法制作云吞面的餐厅,面条用的是香港空运来的生面,用面粉和鸡蛋做成,很滑爽,有点咬头又有点脆,汤很清亮,不会像北方的面汤那么混沌。最经典的还是云吞,皮吃到嘴里很滑,馅料是没有冷冻过的鲜肉,每只云吞里都有一只从香港空运来的海虾,虾肉很嫩,微微有一点弹牙。

  这家店的风格非常像香港电影里出现的老字号茶餐厅,厨师是经验丰富的粤菜师傅,大部分原材料也从香港空运。港片粉丝可以来这里过过电影瘾。

电影美食之上海滩的怀旧味道(图四)

什果红豆捞21元

  熬煮过的大红豆和时令鲜果,泡在椰浆淡奶之中,加入碎冰,甜蜜蜜冰冰凉。

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