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有种东西可以让你吃得泪流满面，可以让你吃到大呼过瘾，可以让你一吃难忘，这就是辣椒。位居“五味”之一的辣，因其回味无穷、刺激无比而挑动着人们的味蕾、刺激着你的泪腺。
川菜、湘菜、贵州菜除了具有地方特色风味之外，更是以“辣”而闻名，那么，在这些本身就以辣著称的菜系中，又以什么菜最辣、最火爆呢？其他菜系中有没有辣的菜呢？辣的特点如何？酸辣、香辣，抑或是麻辣？就让我们一起展开“最辣”之旅……
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