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探秘北京最贵的西餐厅(图)
来源:qqread收集 作者: 2008-03-08 出处:巧巧读书

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探秘北京最贵的西餐厅(图)(图六)

  享用美肴的同时,自然要有佳酿相佐。琳琅满目的上等法国葡萄酒,被精致的储藏于高耸在餐厅一侧的玻璃酒柜中,你尽可以亲自挑选自己的钟爱之款。餐厅内部整体装饰朴素而不失雅致,独特的窗户和精致的法国水晶灯相得益彰,让你随处便可找寻到岁月留下的痕迹。餐厅正中的跳舞地板已经有近百年的历史,一架古香古色的黑色钢琴的琴身已略显斑驳,这些仿佛让人进入了那个热衷跳舞交际的摩登时代。在这样有历史感觉的餐厅就餐能让人的心彻底沉静下来,慢慢体会正宗地道的美食。

探秘北京最贵的西餐厅(图)(图七)

  “澳洲和牛(见小贴士)塔搭配羊肚菌泡沫汁和秋季松露”,下面是和牛碎、和牛肉、西红柿、法国圆葱,将之切粹,上面是一个水煮蛋,把蛋切开,蛋汁就会滑落到下面的塔塔里,一入口,清新感便缓缓地在口中蔓延,刀叉落下之间,牛肚菌酱汁与水煮半熟蛋轻盈地流入咸鲜的和牛塔,伴随着油浸番茄零星的酸甜和蚕豆稠厚的豆香及法国小洋葱的刺酸,鲜嫩,浓厚,醇香瞬间在嘴里复杂而又清晰地上演,入口即化的感觉足以让你惊叹牛肉竟然可以如此这般细嫩,乡村般纯朴的质感巧妙中和了肉菜不可避免的腻,同时蔓延出了法餐的宫廷气质。

 

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