在泰语里，火锅被称为“淑姬”，据说正宗泰式火锅得用砂锅，能迅速逼出香料味道。最近牛桥泰菜的华乐路新店就推出了3位泰式淑姬，不过想一亲芳泽就要连她们的男友一起亲哦！因为牛桥已经帮你找出她们各自的最佳搭档。
这三位淑姬芳名是泰啤火锅、椰汁红咖喱火锅、冬荫功火锅，最佳男友分别是土鸡、美国肥牛和大头虾。牛桥的椰汁红咖喱火锅用的是泰国咖喱胆，柠檬香气比坊间的浓，开胃。市内少见首推泰啤火锅，汤底加进泰国老虎啤，放土鸡进去滚几滚之后酒香扑鼻，味道和黄酒炖鸡颇似，最适合MM滋补。火锅如女子多变，新牛桥装修也像个淑丽女子，橘红窗纱银色珠帘，隔出柔美一方。
贴士
1、泰啤火锅建议加汤底时用回泰啤（18元/支），放绿豆粉丝吸味最好，但别放会出水的青菜，会冲淡味道
泰皮火锅配土鸡38元/半只
半只1斤多重土鸡，带啤酒微苦，毫不腻口，推荐用汤底捞饭，暖身之余让人有几分微醺感觉，特爽
(图1)
