壹　私房新食尚

　　在盘福路这样的老区尝试做私房菜也还是需要一点勇气的，连老板自己都说，倘若地址在天河或者东山一带，情况都会不一样。不过他们几位土生土长的广州人仍然决心赌一把，想在这里推广一种新的饮食文化概念。

　　整个餐厅是一栋二层半的唐楼改建的， 这栋楼算起来很有可能是盘福路上最老的一批建筑之一，至少是上世纪二三十年代建的，而从我了解到的资料上看，盘福路被辟建成马路，也不过就是那个时候的事。

　　内部的装修风格有点夜场Feel，用色极为大胆悦目，就餐基本上以私密的包房为主，房间内窗帘是大红套花，座椅是深红丝绒，天花上吊的灯每个房间都不一样，尤其二楼的灯，风格多数是欧洲那种后现代张扬不对称型的吊灯，与老楼4米的层高搭配起来给人异常空旷高远的印象。

　　唐口的老板张先生是自小在盘福路上玩大的，对这个地方可算是有点说不明白的情结，这也许是他们选择在老城区做私房菜的一个由头吧。

　　这里的出品有两个特点，一是不论炖汤、煮饭还是浸菜，全部使用山泉水；二是中菜西做，讲究精致的格调，菜式大多以位上，不搞“大锅饭”，你可以按菜牌点菜，也可以把预算的消费额度告诉店家，由他们根据你的要求来安排，很多私房菜馆都是这么干的。

▲顶汤芥菜胆，12元/位

▲窝烧好味牛肋骨，78元/例

▲原粒瑶柱炖石蛤，28元/位