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苏黎世有“美食之城”的声誉，世界的名厨美食尽集于此。奶制品和以奶酪为主的瑞士风味美食自然是所有到瑞士一游的人必须品尝的美食。
 奶酪火锅 Cheese Fondue 这是瑞士全国最特别、最流行美食——先往锅里放入2～3种奶酪（Cheese），加入白葡萄酒烧热化开，然后将化开的奶酪沾在切成小块的面包上吃，其他配菜还有咸咸的风干肉和酸酸的小黄瓜。吃奶酪火锅时，通常认为水、啤酒及碳酸饮料等对奶酪的消化不利，适合饮用有助于消化的白葡萄酒。不会饮酒的人的最佳选择是红茶。 |
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