图：舞蹈表达的是一种韩国情绪，叫“恨”。

　　■ 陈彤 文/图

　　定食——春天里的秋天滋味

　　我到首尔的第一天晚上，那里迎来了入冬以来的第一场雪。

　　第一片雪花飘落的时候，我正在韩国之家吃韩国定食。韩国之家所在的地方，曾是两班贵族的居所，从入门处穿过一处不小的院落，沿着小径拾级而上，曲折分布着多间韩屋——藏在树影中，小小的，有着山形的屋顶、飞扬的四角和屋檐下架空的木板走廊，透过木窗格，看得见身着韩服的女子在灯影下俯身忙碌。

　　定食是套餐的意思，朝鲜时代的宫廷食品。每样菜都少而精致，几丝淡黄色的水参上细致地点缀上几丝白色的麻再浇上蜂蜜已经是一道菜了，又或者粉色的汁液里漂着一条翠绿的黄瓜和几块白萝卜。五色斑斓的食材盛在朱漆的八角木盒、黄灿灿的铜锅和粗陶的盘子里，保持着它们在自然界里原有的缤纷和生机勃勃——印象中的韩国定食都是这样如春天开满鲜花的原野般明媚和华美的。后来在韩国美食之乡的全州吃过一次定食，小菜和正菜加起来多达二十多种，小巧的铜碟铜碗摆了密密麻麻的一桌，裹着玫瑰花瓣的寿司、染了鸡冠花汁的莲藕……房间一角的粗陶盆里盛着我们喝的茶水，里面盛开着一朵巨大的白莲花。

图：韩定食。正菜、小菜加起来有二十多样。