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爱在深秋 秋日排队美食榜

巧巧读书 2007-12-03 精品购物指南  技术论坛

  芥末墩

  上榜理由:在干冷的秋冬季节,芥末墩是一道令人神清气爽、驱寒的小菜。

  人气指数:★★★

   等到大白菜上市了,就是吃芥末墩的时候了,许多老北京都爱自己做芥末墩儿。若是吃得油腻,用芥末墩换换口味,清爽、利口、解腻。

  芥末墩会做更要会吃,不然一口下去芥末的蹿鼻让人泪流不止。吃前,先要用筷子把芥末墩逐个地夹出来,放在小碟内,再倒些原汤,味道酸、甜、脆、辣、香五味俱全,屏住气一口吃下去,芥末的香辣味儿没有那么冲,却也提神醒脑,别提多舒服了。

  人气店:京味斋老北京炸酱面

  店址:海淀区阜成路30号

  这里北京小吃挺全的,很有北京特色, 芥末墩味道比较正宗。

  秋日怀旧小吃

  随着时代的变迁,许多当年流行的食品已经不易找到,抑或不再那么地原汁原味,于是我们只能在曾经的印象中不断地回味、留恋这些个属于秋天的美食……

  羊头肉

  羊头肉这种小吃,也可以说是北平的一样特产。卖羊头肉是论季节的,不交立冬,您就是想吃羊头肉,全北平也没有卖的。羊头肉蘸着椒盐吃,有股子冷冽醒脑香味。

  爆米花

  一小碗亮晶晶的米放到一个黑色的椭圆型的罐子里,随着摇动“嘭”的一声巨响,香喷喷、热乎乎、白花花的爆米花就出现在眼前了。不知从何时,这种方式的爆米花渐渐地不见了踪影,那声震撼人心的“嘭”也只会保留在记忆里。

  芸豆饼

  旧时北平街头巷尾,特别是学校门口都有卖芸豆饼的。热气腾腾的芸豆包在一块白布里,撒上一些细盐花即可食用。吃在嘴里松软豆香,尤其适合没有牙口的老人食用。此小吃物美价廉,深受老幼欢迎。

  杏仁茶

  在过去的北京早点摊儿上,卖杏仁茶的一份挨着一份。有句顺口溜说它:“说茶不茶可当茶,早点不能离开它。”这是当年老北京们对杏仁茶的赞许。

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