记得有句话是这么说的，“德国人用脑吃饭，日本人用眼睛吃饭，中国人用舌头吃饭”。说"日本菜是用眼睛吃的"。意思是日本菜讲究食品的色形美，讲究餐厅的格局布置，讲究餐具的协调。

　　森泽日本料理在江南西又开了一家新店。就在广百楼上叫森泽之悦。掌柜的是大厨出身，所以在食物以及餐具要求都比较严谨，色形美得到了尽情的发挥。

　　详细地址： 广州市海珠区宝岗大道498号（广百新一城广场4楼4-1213号）
　　交通线路： 29,50,224,527,65,273,250,530,551,270
　　营业时间： 10:00--22:00
　　菜式风味： 日本料理
　　餐厅容量： 共110餐位
　　主要菜式： 创意日式料理
　　刺身，寿司，香鱼，鹅肝蒸蛋，高野豆腐，烤三文鱼，各式拉面，鳗鱼饭，海胆炒饭