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奢华材料麦饭石当烤台(组图)

巧巧读书 2006-10-17 金羊网  技术论坛

    以前吃韩国烤肉,最有趣环节是可以自己DIY烤肉,但火候可不好控制,叫侍应帮忙又觉得不好玩。唉。最近意外发现,在天河北的花郎宫里有不会烤糊的肉,秘诀是什么?麦饭石板当烧烤台!

    什么是麦饭石?

奢华材料麦饭石当烤台(组图)(图一)

    几年前被爆炒的奢华型保健材料,据说富含人体必需微量元素,对细菌具有很强的吸附作用。用麦饭石做的烧烤石板,耐热性高,大火烧都不会裂,越烧越好吃。

    橄榄油分类烧烤

    花郎宫用的是韩国进口麦饭石烧烤台,单价180元/个,上面刻有韩文“身土不二”,原汁原味的意思。在烧烤石板边缘部分有低下去的凹道,和别家的完全不同,估计是让烤肉烤时走油用的。吃烧烤时,每个餐台的旁边都会放上一摞麦饭石烧烤台,据说是不同种类的烤肉要分开来烤才不会串了味道。而且,这里的烤肉是用橄榄油起镬,健康够清香!烧烤配酱有四种,芝麻酱、海鲜酱、韩国辣酱、孜然味烧烤酱,想地道当然是韩国辣酱。

    在这里吃烤肉,除了免费不限量生菜,每桌送的小菜竟有六道之多:泡萝卜、辣白菜、花生米、桔梗、厥菜、黄豆芽。饭量不很大的话,两个女生送的小菜加一份饭就够了。


(图1)
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