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“风情万种”的提拉米苏(图)

来源：广州日报作者： 2006-09-12 出处：巧巧读书

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　　个性张扬的搭配

杏仁粒让提拉米苏有一种香脆的口感。

　　除了咖啡和巧克力的香浓，新鲜的搭配也能突出提拉米苏的味道。小街风情意大利餐厅的提拉米苏味道不会太甜，表面放了很多杏仁粒，咬上去很香脆，而提拉米苏是入口即化的，两者形成了鲜明对比，又互为补充。此外，表面厚厚的可可粉，增加了浓浓的可可香味，同时把甜度降低了。它是方形的，卖相也非常吸引,让这款提拉米苏更显个性张扬，有种我行我素的感觉。

　　心水搭配：浓缩咖啡