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低价就能买到的买好酒盘点

巧巧读书 2010-08-04 精品购物指南  技术论坛

  Editior卢昊 ·Text Akasha ·Photograph 于千·Designer 王峥

低价就能买到的买好酒盘点(图一)

  你的餐桌上该有一些打破常规的酒了,来自5个国家的5款葡萄酒给你花小钱买便宜的最佳选择。

  138元 鲁芬诺基昂蒂干红

  好酒国籍:意大利

  掏钱理由:最适合配中国菜

  很多人都有这样的经历:你有机会去品尝一瓶传说中的好酒,但酒一入喉,却是一种奇怪的感觉,你只好摇摇头说:“真是喝不了这洋人的玩意儿!”是我们的口味太保守吗?其实,每一个地区的酒都是配合当地人们的饮食习惯而生的,如果你所喝的这瓶酒的产地物产和你生活的地方太过迥异,那么当地的酒不适合你的口味也是情理之中,所以,唐老师告诉我们,一个最简单选择合适葡萄酒的方式就是,看当地的菜肴特色。

低价就能买到的买好酒盘点(图二)

  这瓶来自意大利托斯卡纳地区的红酒就和中国菜非常契合,因为托斯卡纳地区的地中海菜肴习惯用大量的番茄,也喜欢加入香料,口味比较重,和中餐的葱姜爆炒风格很相似,用来搭配茄汁牛肉等中餐特别合适。

  这款酒有丰富的草莓、樱桃、泥土的方向,还有淡淡的蘑菇味道。作为旧世界的经典产区,这家酒庄也出产很多高级葡萄酒,这款酒作为初级入门作品,已经可以满足大部分人的配餐需求。

  配餐建议:葱姜味道重的或者有西红柿的菜肴。

  《风尚志》提示:

  购买意大利酒请认准瓶口处有DOCG标记的粉色竖条,代表这瓶酒通过了当地的官方认证,而仅标有DOC标志的酒则没有通过认证,不过这也不能说明DOC级别就没有好酒。

低价就能买到的买好酒盘点(图三)

184元彼德·利蒙克兰西红葡萄酒

  好酒国籍:澳大利亚

  掏钱理由:最佳解油腻

  这款来自澳大利亚传统产区的酒是由设拉子、赤霞珠和梅洛三种葡萄混和而成的,主要成分为树龄超过60年的优质葡萄树。浓郁深沉的酒体在边缘泛紫色光泽,散发着布诺萨加本力葡萄带来的黑浆果和紫罗兰香气。口感大气丰富,如天鹅绒般柔滑,余味精致充满水果气息。陈年潜质可达15年。它的酒标设计非常独特,每瓶上都有红桃、梅花、方片、黑桃中的一种图案,由于酒庄创始人当年的投资行为就像一场赌博,因此酒园就干脆以赌博中的标志性图案为Logo了。

  和另一款设拉子相比,它风味更重,是这个酒园的入门级产品,由于单宁含量高,适合配一些油腻的菜肴,不适合肉质细腻的菜,因为它的重口味会盖掉那种纤细的口感。

  配餐建议:烤乳猪、韩国烤肉、红烧肉。

  Tips:

  澳大利亚葡萄的秘密

  澳大利亚布诺萨产区以其经典的气候环境,适宜的土壤被公认为与法国的罗纳谷享有同等声誉——“伟大的设拉子之家”。大家一定以为整个布诺萨是个非常温暖甚至炎热的地区,其实不然,在布诺萨产区东部有一小块海拔高的丘陵地区被划分为伊甸谷,这里却是凉爽宜人。虽然同样归属于布诺萨产区,但是其地理位置高过布诺萨山谷350至500米,以出产清爽而香甜的白葡萄酒而着称。

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