Glen Grant有限公司的奠基人威廉‧格兰特决定酿制”峡谷中最好的佳酿”，于是1886年威廉和其家人──他的七个儿子和两个女儿──建立了Glenfiddich酒厂，1887年的圣诞节第一批麦芽馏出液从蒸馏器中馏出搜集。酒厂现在仍由威廉‧格兰特的直系后裔所有，他们完全遵照祖训，保持酒厂的独立性，生产最上乘的威士忌。威士忌的蒸馏还是按照传统的方法进行，例如，Glenfiddich有自己本厂的箍桶匠，专门有9个桶匠来进行酒桶的维修和准备工作。酒厂最现代化的一部分是自动化程度较高的瓶装车间，每年生产850000箱Glenfiddich威士忌。
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