苦：“穿越整个非洲”
杰西丝是全世界为数不多的可以在名字后面加上M. W也就是master of wine(葡萄酒大师) 的葡萄酒品酒师之一，当初考master of wine的资格，杰西丝可是通过了好一番考验的。她说，当时要考一个星期，除了三份笔试的试卷外，她要对12瓶来自世界各地的完全没有标记的葡萄酒进行鉴定。完全依靠自己的品尝，判断酒的年份、酿造所用葡萄的品种以及产地，最终才把M W（Master of Wine）这两个字母加在自己名字后面。听起来就是件相当困难的事了。
说到她的工作，他说“就像参加奥运会一样，得不停地强化训练。”考试结束后，为了不让自己“前功尽废”，杰西丝经常周游世界，考察各个葡萄酒生产区。“有一次，我考察完北非，直接穿越整个非洲大陆，去了南非的葡萄酒生产区。还有一次去考察阿根廷的高山葡萄园，爬了整整一天的山，住在当地的简易草棚里。”
