“伏特加马天尼。要摇匀的，不要搅拌。” 詹姆斯·邦德在《皇家赌场》中再一次“偏执”地向侍者点了这种鸡尾酒。
有人统计过，在过去的20部“007”影片中，邦德先生大约喝过60次酒，而“伏特加马天尼”的“点击”次数高达20回。正如我们在电影中常常看到的，邦德不是握着枪、搂着美女，就是拿着一个马天尼酒杯。
事实上，被称作“艺术之酒”的鸡尾酒不仅迷倒了我们的“邦德先生”，也让全世界许许多多城市动物为之倾倒，特别是一些重要节日中，鸡尾酒更加不能缺席。
鸡尾酒的故事
鸡尾酒是一种由基酒加上其它辅助饮料配合而成的混合饮料，但是没有人能说得清它究竟生于何时，诞于何地。正因为如此，关于鸡尾酒起源的传说很多，而每一种都是一个非常好听的故事，这更平添了鸡尾酒的神秘魅力。
最浪漫的一个故事属于1770年发生在纽约的那个版本。一家酒吧的老板丢了他心爱的公鸡，沮丧之下老板对外宣称：谁能找到他丢失的公鸡就把美丽的女儿嫁给他。不久，一位军官成了这个幸运的人。不过，公鸡在享受外面精彩世界的时候大概“饱受磨难”，漂亮的尾羽全部“丢失”。老板是个守信的人，公鸡回家当天便向酒吧里的所有人宣布，次日就给军官和自己的女儿完婚，而正在父亲酒吧工作的女儿激动之下误将数种饮料与酒混合在一起端给了客人（大概军官长得帅呆了吧），客人品尝之下十分满意，从此这种混合饮料就流行开来，并被称作“cock tail（公鸡的尾巴）”，也就是后来鸡尾酒的名字。
还有一个“歪打误撞”版的，说18世纪纽约的一家酒馆即将打烊时来了一些军官，而酒馆的酒碰巧所剩不多了，一位女侍者急中生智，将仅有的剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从公鸡身上拔了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们品不出是什么酒就询问侍者，侍者“脑筋急转弯”，答道：“这是鸡尾酒！”
虽然鸡尾酒的来历众说纷纭，但可以确定的是鸡尾酒至少有200多年的历史了，1920年—1930年是鸡尾酒发展的巅峰时期，这一时期创造了许多至今仍广受欢迎的经典鸡尾酒，如Bloody Mary（血腥玛丽）、Side Car （边车）、Americano（美国佬）等。时至今日，鸡尾酒不仅种类繁多，配方成百上千，而且在调酒师的精心点缀和演绎下，已经成为一场视觉与感官的激情盛宴。
