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许多人都有“点酒时间过长太没面子，不专业”的想法，诸如此类的点酒误区还不少，没说的，往下看吧。
酒单上没有酒标就不是好的酒单？
高档餐厅不可能在菜单上出现菜品的照片，西餐厅更是如此。判断一个Wine List的专业与否有几点，厚如大部头小说的酒单固然彰显了餐厅的窖藏规模，但是一个经过细心编排的短短的酒单恐怕更具指导意义。总之，长短不是问题。其次，应该有较为知名的产区和酒庄。再者，知名酒庄的一般年份绝对应该比好年份便宜，所以同一款酒应该有不同年份和不同容量的价格标识选择。
(图1) |
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