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经典电影里的顶级红酒(图)

巧巧读书 2008-12-11 金羊网-新快报  技术论坛

红酒、电影这两个看上去并没有直接关联的元素,却因为它们各自独特的内质而被对方深深吸引。

带大家进入顶级红酒的电影世界,与你一起去感受两者之间的微妙关系。更重要的是,笔者希望以亲身品酒经历引领你去触碰世界最顶尖的红酒佳酿!

经典电影里的顶级红酒(图)(图一)

《龙凤斗》

经典电影里的顶级红酒(图)(图二)

《杯酒人生》

1961 Cheval Blanc

《杯酒人生》巧遇《龙凤斗》

《龙凤斗》里面,刘德华和郑秀文到酒铺里偷到了一瓶天价酒。什么酒?答案是:1961年的Cheval Blanc(白马)———来自波尔多圣爱美隆(St-Emilion)产区的一级庄园,与拉菲、Peturs等并列“八大酒庄”。

无独有偶,获得过奥斯卡“最佳改编剧本奖”的电影《杯酒人生》中也出现了同一酒款。电影最后出现了这样的一幕:主人公迈尔斯珍藏的绝佳年份1961年的白马,原本打算在结婚十周年时开启。但当一切成为过去,他就在快餐店里偷偷用一次性纸杯把这支顶级佳酿喝进了肚子。这样的情景似乎想说出一个道理:如果人生也是一杯酒,多贵的红酒都可以像饮料一样平等地穿过肠胃。

●影片酒评

6万元一瓶的世纪佳作

尽管1961年的白马并不如1947年的满分白马经典,但分数丝毫未能动摇它的江湖地位,始终1961年是波尔多地区20世纪以来最为优秀的一年。因此1961年的白马被喻为世纪佳作而且极为罕有,就算有的卖也是天价,影片里说它价值6万元。

●酒庄简介

价格适宜,品质起伏大

白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)坐落于波尔多圣艾美隆法定产区,是当地两个最顶级酒庄之一(另一瓶是Chateau Ausone)。据传酒庄从前有一家小客栈,国王亨利四世常骑着白马在此地休息,因此便取名白马酒庄。

值得一提的是,由于酒庄用于酿酒的葡萄种类比例与别不同,白马酒庄的酒质并不算稳定,差的年份令人失望,好的年份却很超班。

至于价钱方面,普通年份的Cheval Blanc售价在3500-4000元之间,这样的价钱在“八大酒庄”中算便宜的了。

●品酒笔记

万马奔腾 1996 Cheval Blanc

R.P(Parker评分简称):90

售价:国内售价应在4000元以上

今年年初的时候喝了一瓶1996 Cheval Blanc,意想不到的是酒体非常迷人。

当晚喝的时候因为人多,考虑到等待问题,最终还是决定把酒倒进Decanter(醒酒器)内,让它尽快氧化、苏醒。一个小时后,发现酒香慢慢散发出来,迷人,复杂,强劲!

其后大家开始品尝,发现未完全打开的酒体已经很丰满,满口果香,余味悠长,而且可以感觉到香味夹杂了圣艾美隆地区那独特的甘草味,令人很满足。

身体反应也相当不俗,只喝了一小口已经发现血脉沸腾,全身毛孔打开,酒一直往丹田沉,证明它的扎实。如果说开始时单宁还有那么一点硬的话,接下来在一个半钟后品尝的第二轮,就让人感受到“万马奔腾”———酒体完全打开,复杂的花香、草味、矿物味、果香夹杂在一起,让人迷醉,单宁平衡、柔和、细腻,但又使人充满激情,唯一的遗憾就是不能再多饮几杯(太多人分享了)!

全部品尝完后,可以判断此年份酒已经完全熟成,达到适应期,也应该是它的最高峰了。

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