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法国葡萄酒产区深度游指南

巧巧读书 2009-09-01 和讯网  技术论坛

  在法国旅行、品酒的第一个问题就是去哪里最好?除了诺曼底和布列塔尼,几乎全法国都是葡萄酒之乡。

法国葡萄酒产区深度游指南(图一)

  去法国当然要去葡萄酒乡揽胜。你为自己的旅行做出了如下描画:开着车穿梭于风景如画的葡萄园、发掘出美妙却不出名的黑皮诺或者品尝到传说中的特级葡萄酒、与酒商畅谈、往来于具有贵族风格的地方等等。如果是上述情况,只能说明你对你要去的地方还完全的不了解。

  好消息是:在法国从来没有如此多的品酒机会提供给游客。在每个葡萄酒产区旅行社、当地的葡萄酒协会、葡萄酒学院、葡萄园、酒商还有知识丰富的导游都在虚位以待,帮助游客们充分享受旅行的快乐。在葡萄园里鲜艳的标识和地图指出葡萄酒线路。选择是如此的繁多使得对路线进行整理分类变得很困难。

法国葡萄酒产区深度游指南(图二)

  在法国旅行、品酒的第一个问题就是去哪里最好?除了诺曼底和布列塔尼,几乎全法国都是葡萄酒之乡。即使你身处那些最有名的葡萄酒产区,在一次旅途里参观完所有的酒庄也是不可能的。而且你可能也不想这样,因为葡萄酒的酿造和当地的文化、料理还有历史紧密联系在一起,所以参观波尔多和勃艮第会是两种完全不同的体验。而且,每个产区命名和划分葡萄酒的方法都各不相同,这就意味着你在一个地方所了解到的东西可能完全不适用于另一个地方。

  如果时间有限,那么选择一个产区或是几个周边产区集中进行深度游览是个不错的主意。你可以根据自己对葡萄酒的喜好来进行选择:热爱黑皮诺还是赤霞珠?或者换个主题:是去参观卢瓦尔河谷风景如画的酒庄还是阳光灿烂的普罗旺斯村落?不管选哪里,你看到的、尝到的都会比你想象的要多,选择的空间也很大。当然,一路上你还会尝到当地其他特色食物并且游览法国着名的风景名胜。

  酒厂参观

  法国的葡萄园和酒厂从声名显赫的葡萄园、豪华酒庄到小型的家族产业、本地酒庄、重要的出口商应有尽有。葡萄酒旅行在现在仍然是个相当新潮的想法。在过去,对于以休闲为目的的参观者来说,克服语言障碍、和非常冷漠的庄主打交道都是相当困难的。但是时代已经发生变化;今天,很多葡萄园、大的或小的,都欢迎游客的到来。当地的葡萄酒协会和葡萄酒组织也非常乐意提供信息,带领游客去了解他们本地葡萄酒酿造的神秘之处。

  但是这种新态度并不意味着你可以在任何时间去参观任何地方。游览那些着名的波尔多、勃艮第的酒庄或是主要的香槟酒屋仍需要预约,而且这种预约还不一定得到批准。甚至很多规定了参观时间的葡萄园都倾向于要求参观预订。而那些小酒厂一般希望得到参观者的事先通知,因为他们要从酒厂很少的人手中指定专门接待游客的人。

  还有就是语言的问题。旅行社和当地的葡萄酒协会可以指定“说英语”的葡萄园和酒窖,但是接待你的主人说英语的流畅程度可能不尽相同。今天在法国会说英语的人已经比过去多了很多,但英语仍不普遍。一般的参观交流可能没有问题,但是更加专业或者具有技术含量的讨论可能会是非常困难的,尤其是在小型酒厂。然而,更大的酒厂、葡萄酒中心和学院都是“装备齐全”的,以备和说英语的游客进行交流。

  今天品酒和游览葡萄园有很多不同的方式。虽然每个产区都有自己独特的方式,但是还是有一些适用于他们的通用信息。

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